Les farines jouent un rôle central dans notre alimentation, mais elles ne sont pas toutes égales sur le plan nutritionnel. Afin de maintenir une alimentation équilibrée, il est essentiel de comprendre les distinctions entre les différents types de farines. Alors, quelle farine choisir pour allier plaisir et nutrition ?
La farine intégrale : le summum de la nutrition
Encore moins raffinée que la farine complète, la farine intégrale conserve toutes les parties du grain dans leur état le plus brut. Elle est ainsi la farine la plus riche en fibres et en nutriments, ce qui en fait un choix particulièrement bénéfique pour la santé intestinale et le contrôle du poids. Pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation équilibrée, la farine intégrale est sans doute l’une des meilleures options.
