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PHYTOSTÉROLES : Votre allié santé

Les phytostérols, ça vous dit quelque chose ?

Ces composés présents dans certains aliments végétaux peuvent jouer un rôle clé dans la gestion du cholestérol, mais restent souvent méconnus.

Les phytostérols, c’est quoi ?

Les phytostérols sont des composés naturellement présents dans les plantes, ayant une structure similaire à celle du cholestérol humain. On les trouve principalement dans les huiles végétales, les noix, les graines et les légumineuses. Leur particularité ? Ils rivalisent avec le cholestérol dans le tube digestif, limitant ainsi son absorption dans le sang, ce qui peut contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin.

L’impact sur la santé

La consommation régulière de phytostérols a un effet prouvé sur la réduction du cholestérol LDL, connu sous le nom de “mauvais” cholestérol. Les études montrent qu’un apport quotidien de 2 à 3 grammes de phytostérols peut faire baisser le cholestérol LDL de 10 %. Un avantage non négligeable pour ceux qui souhaitent gérer leur cholestérol via leur alimentation avant d’envisager un traitement médicamenteux.

Où les trouver ?

Les phytostérols se trouvent naturellement dans des aliments tels que les graines de tournesol, les amandes, les pistaches et les noisettes. Ils sont également présents dans les huiles végétales, comme l’huile de maïs, de canola et d’olive. Les légumineuses, notamment les pois chiches et les lentilles, sont aussi une excellente source. Certains produits enrichis, tels que certaines margarines et yaourts conçus pour réduire le cholestérol, contiennent des phytostérols ajoutés. Toutefois, privilégier les sources naturelles reste la meilleure option pour profiter de leurs bienfaits.

Conclusion

Incorporer des phytostérols dans votre alimentation pourrait être un moyen simple et naturel de gérer votre cholestérol. Alors, la prochaine fois que vous cherchez à améliorer votre santé cardiovasculaire, pensez à ces alliés cachés dans les plantes !

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